食材：
黄花鱼7条、色拉油适量、姜片3片、葱一段、盐少许、料酒3勺、酱油5勺、香醋1勺半、白糖两大勺、卤水豆腐一块
步骤1：
锅里放油烧热，用小火煎制小黄鱼，煎制两面金黄色。
步骤2：
放入葱段和姜片
步骤3：
倒入热水，大火煮开，转小火炖20分钟。
步骤4：
熬煮至汤变成乳白色，把豆腐切成1厘米厚，2-3厘米的豆腐块。
步骤5：
把豆腐块放入锅里。
步骤6：
小火炖一个小时，大火收汁即可，放入香菜，即可出锅了。
步骤7：
出锅了。
来源：家常菜做法 编辑：家常菜做法主编
