食材：
葱姜蒜适量、酱油盐陈醋适量、黄花鱼500克
步骤1：
要想鱼不腥，处理黄花鱼时鱼肚子的黑线祛除，清理干净鱼不发腥
步骤2：
处理干净的这个样子滴
步骤3：
花三刀炖时候入味
步骤4：
撒上干淀粉，涂抹均匀，防止下油锅时候粘锅
步骤5：
准备调汁，白醋，料酒，酱油，白糖都是1:1:1:1的比例，混合一起
步骤6：
葱姜蒜大料
步骤7：
煎鱼，油不用太多
步骤8：
煎到这种程度翻面
步骤9：
煎好鱼之后放入葱姜蒜大料炒香
步骤10：
放入调好的汁
步骤11：
加入一碗开水
步骤12：
大火开锅后开盖
步骤13：
浇汁入味
步骤14：
收汁
步骤15：
出锅
步骤16：
肉质很鲜美
步骤17：
看看这蒜瓣肉
