食材：
主料：、小黄鱼300g、干辣椒8g、熟白芝麻10g、八角5g、桂皮8g、姜片3片、调料：、辣椒油3ml、生抽5ml、料酒6ml、白糖3g、盐2g、陈醋3ml、花生油适量、腌鱼料：、料酒5ml、盐2g、白胡椒粉2g
步骤1：
小黄鱼洗净后，用布或者厨房纸沥干水分
步骤2：
加入腌鱼料（料酒、盐、白胡椒粉）腌制10分钟使鱼肉入味
步骤3：
热锅注适量油烧热，放入小黄鱼炸至表面金黄，捞起沥干油
步骤4：
锅底留少许油烧热，放入八角、桂皮、姜片爆香，加入干辣椒，调入料酒、生抽、适量清水、盐、白糖和陈醋
步骤5：
放入小?鱼，盖上锅盖，中火焖5分钟使其入味
步骤6：
揭盖，加入辣椒油翻炒片刻，再撒上白芝麻翻炒一下即可装盘
步骤7：
小二，来两瓶啤酒
