食材：
干黄豆200克、水1000+1500克、醋50克、水50克
步骤1：
黄豆提前一晚泡发。
步骤2：
捞出黄豆放入料理机。
步骤3：
加入1000克水打成豆汁。
步骤4：
把打好的豆汁用纱布滤除豆渣。
步骤5：
豆汁放入锅里烧开。
步骤6：
烧开后转小火煮五分钟，不要离人。避免溢出。烧开后关火，放凉两分钟。
步骤7：
准备一个可以滤水的容器，一会儿压豆腐用。
步骤8：
捞去表面的浮沫和表面凝固的豆皮。
步骤9：
把50克水和50克醋按一比一的比例调好。
步骤10：
舀一小勺醋水在豆浆中慢慢地推开。
步骤11：
重复做这个动作，慢慢的推。
步骤12：
豆浆会慢慢形成豆花儿。
步骤13：
把豆花儿倒入铺好纱布的容器里。滤水的容器下面放一个盆。我是用电饭锅芯儿和电饭锅的盖帘儿。
步骤14：
全部倒入后把纱布的四角折好。
步骤15：
上面压一盆水。
步骤16：
压40分钟到一小时左右。（40分钟豆腐比较嫩。）
步骤17：
要好的豆腐取出切块。
步骤18：
自制豆腐就做好了。
步骤19：
做了一盘辣豆腐。
