食材：
面粉200g、番茄1个、葱10g、老抽5g、食盐4g、蒜5瓣、鸡精2g、十三香2g、花椒粉3g、螺丝椒2根、西葫芦半根、洋葱半个、黑胡椒3g
步骤1：
面粉加2g盐和成面团用刀割开后面团里没有气泡就好了。然后搓成长条，刷上植物油，放置10分钟以上
步骤2：
螺丝椒西红柿洋葱西葫芦葱蒜切好备用
步骤3：
水烧开面压扁用手扯成片下到锅里最开始面片厚一些最后薄一点保证可以同时出锅口感一致以免先下锅的煮烂
步骤4：
面片煮熟捞起来放进冷水里让面片更劲道
步骤5：
锅里放油下葱花蒜末炒香
步骤6：
下洋葱黑胡椒炒香
步骤7：
放西红柿加2g盐翻炒
步骤8：
下螺丝椒翻炒
步骤9：
下西葫芦同时放十三香花椒粉翻炒均匀
步骤10：
加入清水刚好淹没菜放鸡精翻炒均匀
步骤11：
冷水中捞起面片放进菜汤中
步骤12：
翻炒均匀这时候可以尝一下咸淡
步骤13：
加入老抽调味上色翻炒均匀起锅
步骤14：
装盘
步骤15：
味道棒棒的
步骤16：
开吃
