食材：
黄花鱼500克、葱2根、姜5克、蒜3瓣、八角1个、老抽5克、料酒5克、红油豆瓣酱5克、味精2克、白糖2克、盐适量、油适量
步骤1：
1黄花鱼处理干净，用盐?均匀腌制30分钟。
步骤2：
2葱姜蒜切末。
步骤3：
3锅中倒入油，7成热时，下入黄花鱼煎制。
步骤4：
4煎至两面金黄色捞出。
步骤5：
5锅中留底油，放入葱姜蒜，八角爆香。
步骤6：
6黄花鱼入锅，加入老抽，白糖，料酒，红油豆瓣酱，加水大火烧开。
步骤7：
7转小火慢炖30分钟，加盐，鸡精。
步骤8：
8最后大火收汁，出锅装盘撒上葱花点缀即可~
步骤9：
9成品
