食材：
新鲜鱿鱼3条、鲳鱼一条、生姜少许、料酒少许、白糖少许、生抽少许、米醋少许、葱花少许、油适量
步骤1：
朋友去年腌过一次咸菜.然后我就对它念念不忘了，今年腌好能吃了马上就拿到手了
步骤2：
生姜切片待用，咸菜洗净切碎待用。
鲳鱼.鱿鱼洗净晾干，鲳鱼切斜刀（切块）.这样能更好入味.鱿鱼也改小刀，
步骤3：
起锅热油，放入姜片爆香
步骤4：
放入晾干的鲳鱼块，煎一面
步骤5：
放少许盐，翻面再煎一下，这样鱼肉不容易散.
步骤6：
然后放入鱿鱼.待鱿鱼变色
步骤7：
加入调料（料酒.生抽.白糖.米醋）
步骤8：
再加入小半碗水
步骤9：
加入咸菜，盖上锅盖烧2-3分钟。
步骤10：
撒上葱花，关小火闷一会就好出锅啦！
步骤11：
装盘.
