食材：
带鱼2条、葱2根、姜80克、胡椒粉1汤匙、料酒1汤匙、生抽2汤匙、糖3汤匙、醋4汤匙
步骤1：
带鱼洗净，倒入姜丝、料酒搅拌均匀并腌制30分钟
步骤2：
带鱼擦干水分
步骤3：
调配糖醋汁，1汤匙料酒+2汤匙生抽+3汤匙糖+4汤匙醋，搅匀备用
步骤4：
煎锅倒油烧热，放入带鱼，用小火煎至两面金黄
步骤5：
倒入糖醋汁、姜丝和一碗热水，大火煮开后盖上盖子小火煮10分钟
步骤6：
开盖大火收汁，汤汁收干后夹出，撒上葱花
步骤7：
带鱼出锅啦！
