食材：
带鱼2条、葱半根、姜5片、大蒜一头、淀粉适量、料酒2勺、生抽3勺、蚝油2勺、白糖2勺、香醋5勺、食盐适量、清水半碗
步骤1：
带鱼切段清洗干净，放入适量葱姜料酒腌制半小时
步骤2：
腌好的带鱼裹上淀粉用平底锅煎至两面金黄，很多人都会直接炸我觉得炸的太油都会选择煎
步骤3：
准备好葱姜蒜
步骤4：
少量油把葱姜蒜炒香
步骤5：
加入煎好的带鱼段，翻炒一下
步骤6：
倒入调和的料汁，加入半碗清水，大火烧开
步骤7：
小炖一下至汤汁浓稠即可，就可以装盘开吃喽。
