食材：
带鱼400克、洋葱1小个、青辣椒3个、油5勺、盐适量、豆瓣酱2勺
步骤1：
带鱼清洗干净内脏，切成2.5cm左右段
步骤2：
用厨房用纸吸干水分后，沾上淀粉
步骤3：
下锅用小火炸
步骤4：
煎一分钟左右，翻面
步骤5：
夹起备用
步骤6：
洋葱，青辣椒清洗干净，分别切好
步骤7：
油热后下豆瓣酱，辣椒，洋葱翻炒
步骤8：
下带鱼翻炒半分钟
步骤9：
放点水，盖上锅盖焖煮一分钟
步骤10：
起锅
来源：家常菜做法 编辑：家常菜做法主编
