食材：
桂鱼500克、松子30克、糖120克、白醋200克、家乐番茄沙司100克
步骤1：
准备食材
步骤2：
桂鱼起肉去骨，鱼肉顺着纹路切成菱形开花。
步骤3：
鱼肉上抹少量盐，然后放在淀粉中上粉。
步骤4：
锅中放足量油，烧热后（180度，开始起油烟），加入鱼肉炸至颜色金黄后捞出。
步骤5：
重新起锅，锅中放白醋，糖，加热待糖化开后放入番茄沙司。
步骤6：
淀粉中加水做成芡汁，然后倒入锅中充分搅拌均匀后做成浓稠的汁水，将汁水淋在鱼身上。
步骤7：
将松子撒在鱼身上即可。
步骤8：
完成。
