食材：
生抽1勺、老抽3勺、糖1勺少点、水半碗、葱一根、鳜鱼1条、生姜5片、葱段2根、油2勺、蚝油一勺、生姜一大块、老豆腐一块
步骤1：
鳜鱼洗净厨房用纸吸干水分切成鱼块
步骤2：
腌制:胡椒粉、料酒、盐、姜丝、酱油、老抽、糖腌制
步骤3：
拌匀料汁腌制
步骤4：
把大蒜粒和姜粒洋葱小葱铺底
步骤5：
把煎好豆腐铺在蒜姜葱上
步骤6：
摆好鱼块盖，加入半碗水，盖焖?十五分钟，有条件可以出锅前高度酒淋在锅盖上点火去腥
步骤7：
小火慢?不然会糊底
