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什鲜烧桂鱼

来源：家常菜做法 2020-01-19 17:08:02 编辑：家常菜做法主编

食材：

桂鱼、火腿片、笋片、菌菇、笋、枸杞、豆腐、黄酒、香葱、香菜叶、香椿芽、盐、胡椒粉醋

步骤1 桂鱼身上切几刀，放盐、黄酒、姜腌制一会。

步骤2 锅内烧开水，将桂鱼汆一下去腥，真正新鲜的鱼，不用油炸一样好吃。步骤3 煸香葱姜，放入桂鱼，加鸡汤，大火烧开。改小火煨至熟。步骤4 加入火腿片、笋片、菌菇、笋、枸杞、豆腐，大火烧至汤浓白，加醋和盐、胡椒粉。步骤5 装盘放入鱼和汤，码上原料。步骤6 最后撒香葱末，香菜叶、香椿芽。

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