食材：
青鱼一条、豆腐两块、生姜一块、大蒜瓣2个、葱、香菜、大蒜叶少许、豆瓣酱1小勺、海鲜酱1小勺、白糖1小勺、食盐、生抽、醋少许
步骤1：
砂锅洗净擦干，涂上一层薄油，放上姜葱蒜瓣
步骤2：
青鱼用开水洗净放入砂锅
步骤3：
另起一锅，放入色拉油，倒入郫县豆瓣酱小火炒分把钟，一定要把红油炒出来，然加入海天海鲜酱同炒
步骤4：
把炒好的酱放入砂锅
步骤5：
放适量水，放入白糖，不放糖不好吃，大火烧开转中火
步骤6：
炖15分钟，根据自己口味加入食盐，加入豆腐继续炖10分钟，转大火炖5分钟收汤汁
步骤7：
放少许生抽，醋，关火，放青蒜和香菜
