食材： 皮蛋3个、黄瓜1根、蟹柳适量、蒜末少许、盐适量、鸡精适量、生粉水适量 步骤1： 皮蛋对半切开后再切成条状，黄瓜去皮切菱形，蟹柳切菱形，蒜切蒜末备用； 步骤2： 锅中放油烧热后放入皮蛋炒至表面收紧； 步骤3： 接着加入蟹柳稍微翻炒下； 步骤4： 最后加入黄瓜，调入盐，鸡精炒几下； 步骤5： 倒入薄薄的生粉水勾芡即可。
