食材:
三道鳞一条约500克、姜丝、葱段、大料、香葱末、大蒜半头、盐、植物油、红烧酱油、啤酒半罐、料酒、酱油
步骤1:
将鱼去鳞去鳍去内脏洗净,在鱼身上反正面打几个花刀。

步骤2:
将姜丝、葱丝大料塞入其中,倒入少许酱油和料酒腌制十分钟。

步骤3:
腌制好以后取出杂物。

步骤4:
热锅倒油,将葱段、大料和蒜瓣放入锅中炒出香味,再将鱼下锅,淋入红烧酱油刀半罐啤酒和一碗开水大火烧开转文火炖半个小时,出锅前根据个人口味加盐。

来源:家常菜做法 编辑:家常菜做法主编