食材： 青蟹一只九两、老姜二片、绍兴黄酒一两、蒜头三小个、醋适量 步骤1： 青蟹用剪刀刺入蟹心，就是脐部最上方，放置二分钟，蟹就死亡，再用牙刷洗一下 步骤2： 锅内加水，倒入黄酒，放上蒸格 步骤3： 青蟹脐部放二片老姜，隔水大火蒸十五分钟 步骤4： 蒜拍一下，切丁加入米醋做蘸料 步骤5： 成品，开吃
