食材: 青蟹2只、生姜8片、大葱段若干、料酒少许、生抽少许、白糖一些 步骤1: 活青蟹准备2只,可以让卖主帮助杀好,用剪刀分成若干小块,记住大钳子一定要砸碎,洗净后,用细盐、料酒,生抽抓一下备用 步骤2: 鲜生姜和大葱切段,油锅内煸香,放入腌制好的青蟹大火炸一下,然后加入水,放入一些生抽、糖(糖主要可以把海鲜的鲜度提升)盖好锅盖 步骤3: 闷煮大约6分钟左右即可出锅,鲜美可口的美食就做好了