食材： 青蟹250g、鸡蛋、丝瓜、葱姜蒜 步骤1： 活青蟹洗净放冰箱冷冻十分钟 步骤2： 冷冻是为了让它晕过去，没有战斗力，我们可以安全对切，热锅冷油放姜蒜爆香，切面蘸蛋液放油锅煎熟，蛋液凝固为主。 步骤3： 倒入热开水，少许醋，大火炖十分钟后加入丝瓜，盐，再次烧开加葱花即可。
