食材：
青蟹、豆瓣酱、大葱、生姜、糖、醋、生抽、花椒、料酒、蔬菜精
步骤1：
将青蟹洗净切成若干块，把大钳剁碎，沥干备用
步骤2：
准备好材料，大葱生姜和青辣椒以及婆婆带过来的正宗四川豆瓣酱
步骤3：
锅内放多些油没过材料，加豆瓣酱熬香，倒入备好的青蟹爆炒至发红再依次加入料酒、生抽、糖、醋和少许开水
步骤4：
这时开中火盖锅煮个十分钟左右
步骤5：
最后出锅前加些许蔬菜精就可以出锅了，是不是很简单，喜欢吃酥脆点的就在热油里滚一下再进行这些步骤，我实在有些懒的，这样口味也挺不错了！
