食材：
田螺500克、青红椒各3个、蒜4瓣、姜末3片、豆瓣酱1勺、生抽1勺、料酒1大勺、油盐适量、三五火锅料适量、紫苏适量、啤酒适量
步骤1：
买回来的田螺养在盆里，放少许切碎的辣椒，让它吐出杂物
步骤2：
水烧开后放入田螺焯三分钟左右，捞出沥干
步骤3：
锅里放适量的油，油热后放入葱姜蒜煸炒
步骤4：
然后加人干辣椒，八角等其他调料炒香之后倒入田螺翻炒
步骤5：
倒入啤酒没过田螺就好
步骤6：
在啤酒炒干之前放入辣椒，洋葱和紫苏
步骤7：
翻炒到汁收干，就可以出锅啦！
