食材：
田螺1斤、绿辣椒5根、葱段1根、姜片5片、蒜瓣5个、料酒少许、生抽多一点、小米椒少许、啤酒1瓶、八角桂皮少许、冰糖3个
步骤1：
所有配料切好，洗干净，热油，有稍微多一点，大蒜，生姜，八角桂皮放锅里，再放绿椒。最后放田螺。
步骤2：
先翻炒下，然后加料酒，生抽，米醋，啤酒，两三个冰糖，小火焖煮。
步骤3：
汤汁快干了时，收汁，装盘！
来源：家常菜做法 编辑：家常菜做法主编
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