食材：
鸡半只、田螺500克、鲜鲍鱼8只、紫苏适量、姜6片、蒜头4粒、葱段适量、蚝油1勺、生抽1勺、糖适量
步骤1：
鸡洗净切成块备用。
步骤2：
田螺去掉尾部，刷干净
步骤3：
鲍鱼去壳和去掉内脏，洗干净，在鲍鱼面切个井字
步骤4：
配菜：葱和香菜切成段，蒜姜紫苏备好
步骤5：
热锅加生油，把配菜炒香
步骤6：
加入鸡爆炒，翻炒2分钟
步骤7：
接着加入田螺翻炒，加上生抽、蚝油和适量的水，盖上锅盖中火焖10分钟，期间翻炒2-3次
步骤8：
接着加入鲍鱼，盖上再焖2-3分钟
步骤9：
最后加入适量糖，大火收汁，就可以上碟
