食材：
螺狮肉250克、韭菜300克、葱姜适量、蒜瓣4个、红辣椒3个、白酒3毫升、盐适量、糖2克、鲜贝露15克、鸡精少许、香油适量
步骤1：
准备好所有的食材。
步骤2：
炒锅倒油爆香葱姜蒜和辣椒。
步骤3：
倒入螺狮肉翻炒片刻。
步骤4：
淋入白酒炒香，然后盛出。
步骤5：
原锅洗净倒油烧热放入韭菜翻炒。
步骤6：
再把炒过的螺狮肉倒入，水要去掉不要。
步骤7：
加入鲜贝露，糖，盐翻炒均匀。
步骤8：
淋入香油。
步骤9：
最后加鸡精翻炒均匀关火。
