食材：
黄花鱼一条约320克、油适量、盐两小勺、鲜贝一斤、姜30克、香菜两根、料酒一勺、水适量、白胡椒粉小半勺
步骤1：
鲜贝买回来先加水刷外壳，换水多几次，有时间的话让它吐沙，没时间的话就反复冲洗。
步骤2：
鱼切段，加一小勺盐和料酒腌一会儿
步骤3：
热锅放油爆姜
步骤4：
放鱼煎两面稍黄
步骤5：
另一个灶煮水焯鲜贝
步骤6：
稍开口时捞起
步骤7：
将焯水的汤倒入鱼锅里，注意最下面的不要倒，下面有沙。
步骤8：
煮开就行
步骤9：
加盐和胡椒粉调味即可
步骤10：
汤鲜肉嫩
