食材：
贝贝南瓜一个、鸡蛋一个、胡椒粉少许、瑶柱适量、虾米3粒、香菇一小朵、葱花少许、葱油适量
步骤1：
将瑶柱、虾米、香菇洗净泡发，瑶柱虾米大概需要泡30分钟左右，香菇时间长一点一小时左右。
瑶柱大概4-5颗就够了哦。
步骤4：
鸡蛋和水1:1调和，有个小技巧，打完鸡蛋，然后用蛋壳挖一蛋的水加入蛋液里就会正好。蛋液里加入撕碎的瑶柱，切碎的香菇和少许胡椒粉，混合好的蛋液倒入南瓜盅内，蒸10分钟左右，蛋羹表面刚刚凝固的时候摆上虾米。
步骤5：
南瓜盅里的蛋羹蒸熟后就可以撒上葱花出锅啦~出锅淋上一些葱油，或者酱油就可以吃啦
