食材： 青口贝500g、姜三片、料酒3勺、盐半勺 步骤1： 青口贝洗净备用（青口也叫淡菜，海虹） 步骤2： 青口贝放入锅中，加适量冷水，没过贝壳。 步骤3： 放生姜，可以切丝，可以切片，想咋整都行。 步骤4： 加3勺料酒，去腥提鲜。 步骤5： 加半勺盐。 步骤6： 大火煮开，起沫淡菜张口，就关火，不要久煮。 步骤7： 撒葱花，装盘。青口贝的汤淡白色，可以喝，鲜掉眉毛！
