食材：
黄蚬子1.5斤、圆葱1个、香菜适量、蒜适量、姜少许、干红辣椒适量、干红尖椒丝适量、蒜蓉辣酱适量、盐少许
步骤1：
把蚬子泡好加少许盐大概1小时左右
步骤2：
将泡好的蚬子放入锅中，开锅看蚬子壳张开就好了捞出过水备用（焯水后用水洗一下防止牙缠）
步骤3：
准备蒜4瓣，切片。姜2片，切成丝。干红辣椒丝少量，花椒少量。
步骤4：
锅里放油，放入姜丝，蒜片，干红辣椒丝和花椒爆香。（油稍微多放一点）
步骤5：
把洗好的蚬子放入锅里，加入圆葱辣酱少许盐，辣酱。（不喜欢太咸的可以不放盐）翻炒
步骤6：
最后放点鸡粉，香菜就可以装盘了。
