食材：
菠菜250克、海虹肉80克、大蒜10克、小米辣2个、姜1片、洋葱5克、花生油15克、蚝油15克、盐适量、鸡精0.5克、芝麻油4克
步骤1：
备齐所有的食材，海虹肉从冰柜里取出解冻，菠菜摘洗干净。
步骤2：
锅中倒入适量的清水，加入一勺盐后煮沸，把菠菜放入锅中焯水，变色即可捞出沥干水分备用。
步骤3：
同样的方法，把海虹肉也焯一下水。
步骤4：
把洋葱切成丝，小米辣切块，姜切丝备用。
步骤5：
大蒜去皮后，放入东菱无线绞肉机绞碎取出备用。
步骤6：
锅中倒入花生油烧热后，放入洋葱丝和姜丝爆出香味。
步骤7：
这个时候加入绞碎的大蒜末，大火翻炒出香味。
步骤8：
加入蚝油继续翻炒均匀。
步骤9：
这个时候就可以加入焯过水的菠菜。
步骤10：
大火翻炒均匀后，放入焯过水的海虹肉和切丁的小米辣。
步骤11：
根据个人口味，加入适量的盐和鸡精调味。
步骤12：
看见锅中汤汁，变得浓稠的时候。
步骤13：
关火，淋上芝麻油即可关火。
步骤14：
啦啦啦，清爽又鲜美的蒜茸菠菜炒海虹就出锅咯。
