家常菜做法

青口茄汁意面

食材:
意面100g、青口250g、蒜头6瓣、樱桃番茄200g、洋葱1个、干辣椒1个、白葡萄酒25毫升、橄榄油适量、食盐适量、黑胡椒粒适量
步骤1:
准备食材:青口洗净备用(青口的处理详见小贴士哦),番茄对半切开备用,洋葱切小圈备用,蒜头切片,干辣椒切段
步骤2:
找一深口锅加水煮沸,放入意大利面,滴几滴橄榄油,煮10分钟左右,至面熟。
步骤3:
煮面的同时,锅中倒入橄榄油适量加入蒜头片,干辣椒爆香。
步骤4:
加入洋葱炒香
步骤5:
加入番茄一同炒至洋葱呈透明状
步骤6:
把洗净的青口铺在蔬菜上面,倒入25毫升的白葡萄酒大火煮开
步骤7:
煮至青口口微开,加入食盐适量和适量黑胡椒粒
步骤8:
大火煮至青口全部张开,把煮好的意面倒入进来,快速混合拌匀入味。
步骤9:
盛碗开吃吧
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