食材：
米饭1大碗、鸡蛋3个、干贝一把约十几颗、腊肠1段、香菇3朵、食用油1汤匙、盐2克、小葱2-3棵
步骤1：
准备主要食材。干贝提前半小时用温水浸泡。
步骤2：
干贝擦干水分用手撕成细丝备用。
步骤3：
葱洗净切成葱花备用。
步骤4：
香菇和腊肠切细丁。（腊肠可以提前蒸熟）
步骤5：
鸡蛋打散少放一点盐搅拌均匀。
步骤6：
锅里放油，4成热下干贝丝小火慢炒。
步骤7：
炒至颜色变黄，水分稍干捞出备用。
步骤8：
锅里留油，倒入鸡蛋液。
步骤9：
稍微凝固划散成鸡蛋碎。
步骤10：
盛出放一旁备用。
步骤11：
锅里重新少放一点油，放入香菇丁。
步骤12：
炒香变软放入腊肠丁。
步骤13：
放入炒过的干贝丝。
步骤14：
加入鸡蛋碎。
步骤15：
倒入米饭一起翻炒。
步骤16：
炒至米饭粒微微发亮（约2-3分钟）放盐调味。
步骤17：
关火放入葱花，趁着余热翻炒均匀。
步骤18：
装盘出锅即可。
