食材: 文蛤、丝瓜、红辣椒适量、香椿苗适量、大蒜适量、盐适量、鸡精适量 步骤1: 锅中做开水放入洗净的文蛤加绍酒、盐煮熟捞出待用。 步骤2: 丝瓜去皮切大厚片,大蒜切蒜茸,红辣椒切丝, 步骤3: 文蛤晾凉后,把文蛤肉从壳中取出 步骤4: 锅中做油煸香蒜茸,放入盐、胡椒粉、鸡精,将文蛤肉放入,关火拌匀。码放在丝瓜片上,上蒸锅蒸三分钟即可出锅,撒上香椿苗、红椒丝出锅即可。