食材：
鲜活扇贝5只、粉丝1条、大蒜1头、香葱2根、小红辣椒10个、蒸鱼豉油50ml、油30ml、盐5g
步骤1：
清理扇贝
步骤2：
用勺子取下贝肉
步骤3：
放入碗中，加水加盐
步骤4：
用筷子搅拌，使贝肉与沙子分离
步骤5：
捞出放入清水中
步骤6：
浸泡，使贝肉干净
步骤7：
清洗贝壳
步骤8：
摆盘
步骤9：
取粉丝加入温水
步骤10：
浸泡5分钟，使其变软后捞出
步骤11：
小葱切小段
步骤12：
辣椒切小段
步骤13：
大蒜切沫
步骤14：
起锅翻炒蒜末
步骤15：
小火翻炒至金黄色
步骤16：
加入蒸鱼豉油
步骤17：
加盐
步骤18：
加少量水
步骤19：
翻炒开锅后，倒入碗中备用
步骤20：
用手指将粉丝弄成鸟窝状
步骤21：
放在贝壳上
步骤22：
将贝肉放在粉丝上
步骤23：
将蒜汁淋在贝肉上
步骤24：
放入上汽的蒸锅
步骤25：
蒸5分钟
步骤26：
撒上少量小红辣椒
步骤27：
颜值高
步骤28：
大厨就是你
