食材：
梭子蟹4只、小葱1小把、姜丝5克、蒜末5克、小米椒3个、黄酒15克、生抽30克
步骤1：
梭子蟹去壳、去腮，斩成小件。
步骤2：
摆到盘子里，加1大勺黄酒、5克姜丝。
步骤3：
放到水开了的蒸锅里，大火蒸8-10分钟。
步骤4：
取出来淋上2大勺生抽，1小勺蒜末，多多的小葱碎和小米椒碎，小葱碎一定要多来点才香。螃蟹本身鲜味足不用多调味，生抽的味道够了就不用再额外加盐。
步骤5：
另外取一个小锅把油烧热，油的量比平时炒菜时多一点就行，看到油微微冒青烟就可以关火。
步骤6：
趁热把油淋在小葱上，激出香味就可以啦。
