食材：
梭子蟹1只250克、土豆250克、番茄1只250克、小青菜数颗、油30克、盐适量、葱数根、姜3片、淀粉2小勺
步骤1：
食材
步骤2：
活的蟹，我通常把蟹爪先给切下来，这样就任我怎么捣鼓了
步骤3：
蟹切块
步骤4：
洒少许淀粉，也可以多裹一点，看各人喜欢。汤汁的稠厚主要靠土豆。
步骤5：
热锅冷油爆香葱姜
步骤6：
入蟹块炒红，盛出备用
步骤7：
土豆去皮切块，番茄切块
步骤8：
另起锅热锅冷油入土豆和番茄块翻炒，炒得番茄变软
步骤9：
加半锅水，烧开后改中小火煮至土豆变软，轻易能刺透
步骤10：
再加入蟹块中火煮5、6分钟至出味，加盐调味
步骤11：
最后汤汁已经较浓，抓一把小青菜，翻匀即可起锅
步骤12：
味道微酸鲜美又能饱腹的番茄土豆蟹煲。
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