家常菜做法

鱼松海苔饼干

食材:
低筋面粉90克、糖粉15克、鱼松8克、全蛋液20克、海苔12克、黄油40克
步骤1:
先把海苔用剪刀剪碎,海苔可以剪的碎一些,方便压模。
步骤2:
把黄油提前称好重,放至室温软化成膏状。
步骤3:
黄油软化好以后放入打蛋盆,筛入糖粉,先用刮刀搅至无干粉状。
步骤4:
用蛋抽或电动打蛋器搅打至黄油颜色变浅,体积蓬松。
步骤5:
分2次加入过筛的面粉,搅拌至无干粉状。
步骤6:
放入海苔碎、鱼松跟蛋液。
步骤7:
揉成面团。
步骤8:
把揉好的面团放在2张吸油纸中间,用擀面杖擀成约0.4CM的薄片。
步骤9:
用饼干模具压出生胚,剩下的面团继续揉成面团擀薄,压出生胚。
步骤10:
烤盘铺一张吸油纸,放入做好的饼干生胚,用叉子在上面扎几个孔,避免在烤制过程中鼓包。
步骤11:
烤箱提前预热,上:150、下:130,烤制20分钟,时间跟温度需根据自己家烤箱自行调整。
步骤12:
烤完后放入烤网自然冷却后,饼干就酥了。一次吃不完可以放入饼干盒。
步骤13:
里面加了熟的芝麻吃起来特别香,偶尔拿它磨磨牙非常不错哦。
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