食材：
鲢鱼块一袋、萝卜苗酸菜一袋、姜几片、葱少许、辣椒适量、豆瓣酱一勺、菜籽油、料酒、酸菜汁少许
步骤1：
准备好所有的材料
步骤2：
鲢鱼块洗净沥干水份，切成适量的块
步骤3：
萝卜苗酸菜洗净待用
步骤4：
老姜切几片，辣椒切两根，如果喜欢吃辣的可以加多两条
步骤5：
锅里放适量的菜籽油，煎鱼很喜欢用菜籽油，煎完后的颜色金黄金黄的
步骤6：
放入姜片
步骤7：
加放鱼块，小火慢煎到两面金黄
步骤8：
加入萝卜苗酸菜和酸菜汤汁
步骤9：
开大火，加放一勺子辣豆瓣酱，倒入适量的开水
步骤10：
倒少许酱油
步骤11：
加入料油10ML
步骤12：
放入小辣椒，加盖闷10分钟左右就可以起锅了。
步骤13：
成品图
