食材： 肉糜250g、胡萝卜1个、香菇8只、芹菜1把、盐适量、味精少量、鸡蛋1个 步骤1： 豆腐皮用水泡软 步骤2： 芹菜摘叶用开水煮一下（留几根扎白玉包） 步骤3： 鸡蛋打散，加肉糜、胡萝卜末（用油煸炒一下）、香菇末、芹菜末、盐、味精搅拌成馅 步骤5： 胡萝卜切片下水烫过摆盆 步骤6： 翡翠白玉包加高汤（开水也行）烧熟装盆，留汤汁在锅中，放入一小勺胡萝卜末，少量味精，勾薄芡到在翡翠白玉包上，可以上桌了。
