食材：
海带丝1把、豆芽1把、胡萝卜少许、植物油2勺、盐1勺、大蒜2瓣、糖半勺、辣椒碎少许、熟芝麻少许
步骤1：
将大蒜用刀背压扁，揪掉蒜皮，然后切成蒜末备用。小提示：大蒜中的***气味是大蒜油，有杀菌消炎等功效，切碎后在空气中氧化一会儿，营养加倍。
步骤2：
将海带丝用清水搓洗掉表面多余的盐分和杂质，然后放入冷水中，大火煮2、3分钟左右，煮熟后捞出，沥净水分备用。
步骤3：
胡萝卜洗净，斜着切片。
步骤4：
把切好的片斜着摞在砧板上，用左手压住上面的片不停移动，右手刀连续切丝即可。
步骤5：
把胡萝卜都切成稍粗的丝，备用。
步骤6：
将绿豆芽掐去根部（有的根会发苦），放入煮开后关火的热水中，焯十几秒左右捞出，用凉开水冲一下能保持脆脆的口感。
步骤7：
炒锅中倒少许油，爆香蒜碎后，倒入胡萝卜丝稍炒几下。
步骤8：
再倒入辣椒碎炒出红油
步骤9：
将海带丝用剪刀剪成长段，和豆芽都倒进拌菜盆，加入盐、糖拌匀。
步骤10：
再倒入刚才爆香的蒜末，胡萝卜丝，拌匀后撒少许熟芝麻即可。
步骤11：
好了，可以吃了
步骤12：
成品图
步骤13：
成品图
