食材：
花胶50g、猪脊骨（龙骨）100g、陈皮5g、沙参5g、枸杞5g、盐1g
步骤1：
猪脊骨冷水下锅煮沸。
步骤2：
捞出脊骨，煮脊骨的水弃之不用。
步骤3：
新加水烧开，将发好的花胶投入滚水焯一下捞出。
步骤4：
准备好陈皮、沙参、枸杞。
步骤5：
放入炖盅，内胆放滚水，外胆放冷水。隔水炖2个小时。
步骤6：
用筷子叉一下脊骨，肉可很容易叉入。
步骤7：
加入盐，搅合融化。即可关火，食用。
来源：家常菜做法 编辑：家常菜做法主编
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