食材：
黄瓜1根、香醋1.5勺、生抽1勺、蒜末30克、干辣椒3个、盐2克、白糖1茶勺、香油1勺、小海螺6个
步骤1：
海螺洗净泥沙，冷水下锅，水开后一分钟捞出，取出螺肉。
步骤2：
去掉苦胆、胃部，苦胆容易造成腹泻，海螺的胃是极寒的东西，食用过多，容易胃部不适，所以去掉。
步骤3：
小红辣椒切小段备用。
步骤4：
黄瓜洗净，用刀拍几下。
步骤5：
切成小块，便于入味。
步骤6：
将海螺肉与黄瓜放入大碗中。
步骤7：
浇上调制好的蒜泥。
步骤8：
香油加热，淋在上面，拌匀即可。
步骤9：
鲜香爽口，微辣的口感，特别开胃。
步骤10：
成品图
