食材：
膏蟹一只、隔夜饭两碗、鸡蛋两颗、青瓜一根、生抽两匙、糖半匙、料酒一匙、盐半匙、鸡粉一匙、白胡椒粉适量、黄油适量、花生油适量、芝麻适量、蒜末半颗、生姜一颗
步骤1：
首先准备好食材！
步骤2：
将膏蟹放入锅中，生姜切片放置其背部，腹部以及锅中加水烧开20分钟将其煮熟
步骤3：
30分钟后将膏蟹拿出，去壳将其中蟹黄和蟹肉取出
步骤4：
将青瓜切成短条状与蟹黄，蟹肉，鸡蛋，饭分盘放好，准备好作料
步骤5：
热锅放入花生油和少许牛油，至油热后放入蒜末少许盐鸡蛋青瓜翻炒，再将蟹黄和蟹肉分别放入，加入糖和料酒，最后放入饭，再加生抽和鸡粉，待翻炒完后撒芝麻和胡椒粉就可以上盘了！
