食材： 牛蛙3只、姜20g、大蒜20g、青辣椒4只、小米椒4只、料酒少许、鸡精适量、紫苏10g、黄灯笼10g、生抽少许、麻油少许、乡里菜油75g 步骤1： 牛蛙洗净剁好，放适量盐、料酒腌10分钟。青椒小米椒切圈。姜蒜切坨、紫苏切断。黄灯笼备用。 步骤2： 菜油烧开，牛蛙爆炒，转色放入姜蒜紫苏一起爆香，加入1匙黄灯笼，放入少量冷水煮开，随后放入青红椒翻炒。 步骤3： 放入适量鸡精、麻油、生抽翻炒出锅。
