食材：
姜片适量、葱段适量、盐适量、牛蛙4只、芹菜适量、茴香适量、红椒半个、黄椒半个、大蒜一团、土豆一个、莴苣一根、胡萝卜半根、洋葱一个、大葱半根、杭椒四个、红杭椒四个、大白菜半颗、干辣椒两个、生抽适量、老抽适量、糖适量、蚝油适量、白酒少量、花椒粉少量
步骤1：
牛蛙洗净切块加适量生抽白酒腌制
步骤2：
配菜切好备用
步骤3：
热锅热油下配的时蔬翻炒
步骤4：
半熟就可以，稍后还要煮的
步骤5：
洗锅后重新热锅热油下牛蛙翻炒至变色，此时油量较多。
步骤6：
洗锅后将上一步的余油下锅烧热，加葱椒蒜炒香
步骤7：
加入其它配菜翻炒
步骤8：
倒入牛蛙翻炒，加入调至好的调料（老抽生抽糖花椒粉蚝油等）翻炒，之后加开水末过牛蛙闷5分钟。
步骤9：
趁此期间在电煮锅内铺好白菜
步骤10：
炒好的牛蛙装盘，电煮锅上桌插电大火煮两三分钟开吃！
