食材：
蛏子500克、韭菜100克、姜3片、盐适量、料酒1勺
步骤1：
准备食材，蛏子、韭菜洗净，姜切丝。
步骤2：
锅中煮开，下蛏子煮至全部开口
步骤3：
捞出剥出蛏肉清洗干净，蛏子比较容易存泥沙，要仔细洗净哦
步骤4：
起锅热油加入姜丝炒出香味
步骤5：
加入蛏肉和料酒翻炒几下
步骤6：
加入韭菜翻炒至熟
步骤7：
加盐调味，炒匀出锅即可。
步骤8：
撰写制作步骤
步骤9：
撰写制作步骤
来源：家常菜做法 编辑：家常菜做法主编
