食材：
棒锥螺一斤、姜丝适量、蒜蓉适量、干辣椒3个、葱一颗、花椒三五颗、鸡精适量、料酒一勺、生抽一勺、盐适量、冰糖适量
步骤1：
棒锥螺尾巴剪掉，洗净、沥干
步骤2：
辣椒切段、姜切丝、葱头切段、蒜切蓉
步骤3：
热锅放油，先放蒜蓉姜丝爆香，在放花椒辣椒翻炒，
步骤4：
下棒锥螺爆炒，放入少许开水、冰糖翻炒，加生抽.料酒.鸡精.盐、翻炒几下盖上锅盖，只火焖五分钟，
步骤5：
起锅装盘
来源：家常菜做法 编辑：家常菜做法主编
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