家常菜做法

家庭版简易海鲜粥

食材:
小米20g、大米30g、姜3片、料酒2g、海蟹1只、虾6只、海螺4只、花蛤200g、章鱼足2根、盐少许、白胡椒少许、香芹沫少许
步骤1:
海鲜洗干净,带壳类的要把外壳刷干净,姜切细丝,香芹切沫备用
步骤2:
锅内烧开水下入大米和小米共同煮,姜切细丝也一同下锅煮,倒入料酒
步骤3:
开启升降火锅使内部蒸屉升起,放入海鲜,开文火开始煮粥
步骤4:
盖上锅盖,不用降下内部蒸屉,让煮粥的蒸汽把海鲜蒸熟
步骤5:
花蛤满满张开口,海蟹和虾也变成了红色,煮半小时粥就好了
步骤6:
粥内加盐和胡椒调味,这样可以先喝粥再吃海鲜
步骤7:
还可以把蒸好的海鲜倒入锅内再文火煮5分钟,粥与海鲜同时食用
步骤8:
出锅后撒香芹碎,再放几根即可
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