食材：
鹧鸪1只、沙参10克、玉竹10克、响螺片2片、鸡胸肉50克、红枣5颗、姜少许、枸杞少许、盐少许
步骤1：
把响螺片放入水中浸泡一个小时，沙参玉竹浸泡十分钟备用。
步骤2：
鹧鸪和鸡胸肉去除血水。
步骤3：
焯水可以去除肉的骚味，令汤更鲜甜。
步骤4：
把肉类和药材放入紫砂锅中炖两个小时。
步骤5：
汤接近炖好的时候放入枸杞(枸杞不能高温加热太久，否则易导致营养流失)。
步骤6：
盖上锅盖，稍焖一下，加入适量食盐调味即可饮用。
来源：家常菜做法 编辑：家常菜做法主编
