食材：
螺丝500g、油适量、姜一小块、小葱2根、蒜6瓣、料酒20毫升、盐适量、小米辣椒8个、火锅底料一大勺
步骤1：
螺丝买回来，放水里吐泥。
步骤2：
葱姜蒜辣椒准备好，辣椒的量因个人口味而异。
步骤3：
热锅热油，葱姜蒜爆香。
步骤4：
加入火锅底料（平时自己喜欢吃的火锅底料就行）
步骤5：
下螺丝，翻炒。加适量的料酒，盐。
步骤6：
炒到螺丝自带的水份差不多干了的时候，加入开水，大火三分钟，然后转小火七八分钟。汤汁差不多收完的时候，撒葱花，出锅。这样是为了让螺丝更加入味儿。
步骤7：
盛盘
