食材：
螺蛳800g、花椒15粒、八角3个、香叶4片、桂皮1块、干红椒6个、姜4片、蒜2瓣、豆瓣酱1勺、料酒1勺、生抽2勺、蚝油1勺、糖1勺、食用油适量、盐适量、紫苏薄荷共一把、青椒1个、啤酒一瓶
步骤1：
螺蛳买老板养干净的、回来洗净养半天
步骤2：
冷水下锅、放姜片料酒去腥、煮沸一两分钟、捞出洗净备用
步骤3：
热锅烧油、下八角、桂皮、香叶、花椒、干辣椒、姜蒜爆香一会，再放豆瓣酱炒至出红油（有火锅底料的可以加一小块进去炒会更香）
步骤4：
下洗净的螺蛳翻炒片刻，放蚝油，生抽，再炒炒
步骤5：
倒啤酒（PS：老弟说放鸭掌进去一块炖、那就放吧）
步骤6：
放盐、糖紫苏一起煮十15分钟左右
步骤7：
15分钟后下薄荷、青椒（有红辣椒的放点红辣椒，颜值更高）炒均即可出锅
步骤8：
再来一张成品
